Covare le uova di tacchino

Scopri come far schiudere le uova di tacchino utilizzando un'incubatrice automatica, inclusa la corretta temperatura di incubazione e la speratura delle uova fecondate per un tasso di schiusa riuscito.

I principi di incubazione delle uova di tacchino sono simili per tutto il pollame e i volatili domestici. Far schiudere le uova di tacchino è relativamente facile, ma la chiave è che per ottenere il massimo tasso di successo è necessario iniziare l'incubazione subito dopo la deposizione delle uova. La maggior parte delle persone alleva tacchini da giovani polli per fornire uccelli festivi per la famiglia e gli amici, quindi la schiusa e l'incubazione non sono un problema per tutti. Ma se vuoi far schiudere i tuoi tacchini, vai avanti e provaci.

Le uova di tacchino hanno dimensioni equivalenti a quelle di anatra e devono essere conservate in cartoni con l'estremità larga verso l'alto prima di incubarle. Scartare eventuali uova rotte, danneggiate o deformi.

Conserva le uova in una dispensa o in un armadio fresco per non più di 1 settimana. Per alcune ore prima di metterli nell'incubatrice, lasciare che si acclimatino e raggiungano la temperatura ambiente.

Per ogni giorno in cui conservi le uova, la loro possibilità di schiudersi diminuisce.

Un'incubatrice automatica è il sistema più semplice per far schiudere le uova di tacchino e dovrebbe produrre la massima resa. Ricorda che tutto deve essere pulito. Le uova devono essere pulite accuratamente e anche l'incubatrice deve essere pulita con un disinfettante.

La temperatura all'interno di un'incubatrice è esattamente quella giusta per la crescita di batteri e microrganismi dannosi, da qui la necessità di disinfettare le uova e l'incubatrice.

Posiziona l'incubatrice in una stanza con una temperatura uniforme e punta a una temperatura interna di 37,5 gradi Celsius (99,5 gradi Fahrenheit) e un livello di umidità del 55%, per la maggior parte del periodo di incubazione.

Dopo che le uova hanno trascorso una settimana nell'incubatrice, rimuovile e accendile utilizzando una torcia. Controlla che l'embrione sia fertile cercando una massa venosa nell'uovo e assicurati che la sacca d'aria si stia sviluppando a un'estremità. Se l'uovo è chiaro, probabilmente è sterile. Macchie rosse o nere o un "anello" rosso sangue nell'uovo significano morte prematura, e tutte le uova che presentano macchioline all'interno possono avere un'infezione batterica e devono essere scartate.

Dopo 25 giorni le uova inizieranno a schiudersi. Per cominciare, si sentirà solo un debole rumore di pip. Questo è il momento di regolare la temperatura a 37 gradi Celsius (99 gradi Fahrenheit) e aumentare l'umidità al 75%. Entro il giorno 28, i tacchini dovrebbero essersi liberati dal guscio e seccarsi formando piccoli palloncini.

Quando allevi i tacchini, non dovresti contarli prima che siano nati. In media, ci si può aspettare che meno della metà delle uova si schiudano e, delle galline, solo il 30% circa può vivere fino a 2 settimane.

Una volta che si sono asciugati, spostali in una cova con una lampada riscaldante, mangime per pulcini, acqua e un po' di lettiera di segatura. Controllateli regolarmente e assicuratevi che l'allevatrice sia protetta dai ratti.

Le allevatrici sono generalmente circolari o per lo meno hanno angoli curvi, quindi gli animali non possono affollarsi in un angolo e schiacciarsi e soffocarsi a vicenda. Potrai vedere se il caldo è quello giusto osservando i giovani uccelli. Se hanno freddo si riuniranno direttamente sotto la luce, dove fa più caldo. Se sono troppo caldi cercheranno di nascondersi dal calore ai bordi. Man mano che gli uccelli crescono, è possibile ridurre il calore alzando le lampade riscaldanti o riducendo la tensione.

Ristampato con il permesso di Made at Home: Eggs & Poultry di Dick e James Strawbridge e pubblicato da Firefly Books 2012.